蜂蜜是無菌的嗎？ 蜂蜜天然含有細菌肉毒桿菌(Clostridium Botulinum)，它能在人體腸道內生存，並在消化過程中分泌肉毒桿菌素。 蜂蜜對嬰幼兒的影響 12個月以下嬰兒的消化系統和免疫系統仍在發育階段，特別容易造成肉毒桿菌中毒，症狀有呼吸困難、肌肉無力等，蜂蜜可能導致他們生病甚至死亡。為了減少這種風險，最好避免給嬰兒餵任何蜂蜜。 含有細菌肉毒桿菌的蜂蜜＝受污染？ 這並不意味著蜂蜜已被污染，蜂蜜對幾乎所有成人和兒童都是自然無害的。保障起見，1歲以下的嬰兒應避免使用所有蜂蜜，包括”聲稱”已經過「巴氏消毒」的蜂蜜，因為當中仍可能存有少量肉毒桿菌。